近年來，貴州省銅仁市堅持“突出區域特色，加強薄弱環節，促進產業集群，提高競爭優勢”原則，立足獨特的生態資源優勢，著力把生態優勢轉化為經濟優勢，大力發展冷水魚產業，實現了冷水魚產業裂變式發展，環梵凈山冷水魚產業帶漸成規模，梵凈山鱘魚亮相2020中國企業家博鰲論壇民族品牌之夜深受好評。截至2020年底，銅仁市冷水魚規模養殖點達到34個，有效流水養殖面積達27.03萬平方米，產量達到6421.9噸，苗種年繁育能力達到1000萬尾，產值達到2.13億元，具有年產商品魚200噸以上企業11家。2021年，銅仁市預計新增鱘魚養殖基地3個以上，新增鱘魚養殖面積3萬平方米以上，為貴州鱘魚單品做大做強注入銅仁力量。

一是強化組織保障，提升政策扶持力。銅仁市委、市政府高度重視生態漁業發展，出臺《銅仁市生態漁業發展實施意見》，成立以銅仁市政府副市長和銅仁市政協副主席任雙組長的生態漁業領導小組和生態漁業發展工作專班，印發《市領導領銜推進農村產業革命工作制度》，加強對銅仁市生態漁業發展工作的組織領導和業務指導，大力推進冷水魚產業發展。同時強化資金保障，積極對接省級相關部門項目申報，爭取省級和國家專項資金。2019年以來，銅仁市爭取各級財政資金1120萬元支持冷水魚產業發展，為冷水魚產業發展提供了堅實保障。

二是強化基礎建設，提升產業支撐力。依托豐富的山泉水等冷水資源，以梵凈山環線的江口縣為中心，以鱘魚、大鯢等品種為重點，帶動印江、松桃、碧江開展生態特種冷水魚養殖，逐步擴大規模及范圍，培育冷水魚產業品牌。目前，銅仁市基本實現冷水魚孵化繁育、養殖生產、精深加工、營銷網絡等全產業鏈發展。2020年，新增冷水魚養殖面積7.2萬平方米。

三是強化內培外引，提升企業帶動力。近年來，銅仁市聚焦龍頭企業創建，先后引進和培育貴州省生態漁業公司、貴州綠源水產、貴州東億農業、貴州古鱘生物等龍頭企業來銅仁發展冷水魚產業，目前已培育冷水魚省級農業龍頭企業2家，市級農業龍頭企業5家。銅仁市積極組織貴州東億農業等公司申報省級農業龍頭企業，通過“龍頭企業+農戶”模式帶動產業發展。冷水魚產業發展龍頭企業和規模養殖場在技術與制度創新的相互滲透、相互交叉形成冷水魚產業形態的動態發展，帶動100余個小型企業(合作社、大戶)3000余人。冷水魚健康養殖“龍頭企業+農戶”模式更是入選“2019貴州省農村產業革命12個特色產業發展模式”。

四是強化精深加工，提升產品影響力。近年來，銅仁市在現有鱘魚養殖的基礎上，通過與中國水產科學研究院長江水產研究所、四川潤兆等科研團隊合作，建立起冷水魚產品研發中心，積極推動江口鱘魚籽醬加工基地、貴州古鱘生物鱘魚籽醬加工等項目建設，延長產業鏈條，提高產品質量，提升產品附加值和產業規模化效益。目前，江口縣鱘魚籽醬加工基地已完成主體工程施工，正在購置安裝魚籽醬加工設備設施，預計在今年6月底前可建成投產。項目建成后，每年可培育鱘魚親魚600噸，產魚籽醬20噸，副產品150噸，提供就業崗位80個，人均增收3000元以上。

五是強化品牌打造，提升市場銷售力。依托得天獨厚的生態資源優勢，銅仁市深入實施冷水魚品牌戰略，以品牌打造倒逼產業規范發展和轉型升級。銅仁市冷水魚養殖嚴格按照無公害操作規程與要求生產和加工，從優質產品、商標注冊、廣告宣傳、產品包裝到經營策略進行全方位品牌建設，打造無公害食品品牌，不斷提升冷水魚的競爭力和附加值，實現以品質求發展、以品牌求發展的良性循環。目前，銅仁市冷水魚產業已獲農業農村部健康養殖示范場認證3家，省級健康養殖示范場認證8個，江口縣已注冊“貴水鱘”冷水魚商標，鱘魚產品遠銷越南等東南亞國家，年實現鱘魚出口產量50噸。

六是強化利益聯結，提升脫貧推動力。銅仁市冷水魚產業通過“龍頭企業+合作社+農戶”模式，建立完善利益聯結機制，通過土地租金、土地入股、資金入股、技術入股等方式帶動農戶1500余戶5000余人增收，其中貧困戶500戶1500余人，實現戶均增收3000元以上。

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