飛機(jī)餐難吃怪噪音，會(huì)對(duì)甜味產(chǎn)生影響。近日，外國一些學(xué)者在《實(shí)驗(yàn)心理學(xué)期刊：人類知覺與行為》上發(fā)表了研究文章，向人們解釋了為何飛機(jī)餐難吃的原因。飛機(jī)餐難吃怪噪音，專家發(fā)現(xiàn)，人的進(jìn)食受到多重感官體驗(yàn)影響，而噪音很大程度上影響著人的味覺。

空服人員在分發(fā)餐點(diǎn)時(shí)，機(jī)艙內(nèi)一般都鬧哄哄的。研究人員發(fā)現(xiàn)，噪音對(duì)咸味、苦和酸的味覺沒有任何影響，但對(duì)甜味的感覺產(chǎn)生了影響，而且隨著噪音的增強(qiáng)，對(duì)甜味的體驗(yàn)越差。

康奈爾大學(xué)研究者金伯利指出，正是機(jī)艙內(nèi)的噪音抑制了人們能感覺到使人快樂的甜味，所以飛機(jī)餐的口味會(huì)比實(shí)際情況低很多。研究人員還解釋，出現(xiàn)這一結(jié)果是因?yàn)槿祟愑泻芏嗌窠?jīng)，包括味蕾都經(jīng)過了耳朵部分，因此噪音大小會(huì)對(duì)味蕾產(chǎn)生影響。

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