1月14日，懷化市洪江市通過舉辦獨具民俗特色的湖南長坡團寨第八屆長壽“庖湯節”，開展“新春走基層”活動。宰年豬、吃庖湯、打糍粑、舞龍祈福，眾多省內外游客再次被這一年俗盛宴吸引來到洪江市黔城鎮長坡村，大家圍坐在一起，品味著清醇甘香、回味無窮的庖湯美食，迎接小年的到來。

(資料圖)

一大早，為準備百人庖湯宴，長坡村男女齊上陣，分工明確投入到節會準備中來，拿出當地最好最綠色的食材，精心制作每一道菜肴。我們可以看到煮好的庖湯飄香四溢，湯味甘香濃郁，經過柴火長時間燜煮，肥肉油而不膩、入口即化，食材葷素搭配，營養豐富，讓游客吃得心滿意足。

“今天我很榮幸來長坡村參加長坡的庖湯宴，第一次感受長坡村的活動氣氛，師傅們做的庖湯宴很有地方特色，很好吃，希望下一次有更多的機會來長坡村參加類似的活動。”游客卿林十分開心地說道。

游客們在長坡村不僅可以品嘗到油而不膩的庖湯，還可以參加庖湯大胃王、小雞下蛋、鼓動人心、打糍粑、劃拳比賽等游戲，活動現場甚是熱鬧，充滿了濃濃的年味。

游客向永友說他這次來長坡參加庖湯節，他參加了美食大胃王比賽獲得了第一名，還得了五斤肉，像類似這樣的節目，他希望下次還會來參加。

由當地村民自發舉行的舞龍祈福活動，更是把現場的氣氛推向了高潮，以求得風調雨順、國泰民安、五谷豐登。

據了解，長坡團寨目前已成功舉辦了八屆長壽庖湯節，創新打造“品庖湯，淘山貨，嘗美食，干農活、逛團寨”為一體的鄉村民俗旅游文化，通過推廣特色民俗節慶等方式，長坡村每年吸引了超過5萬人次的省內外游客，年均村集體旅游收入超15萬元，人均年收入達1萬元以上，長坡村村民正享受著“鄉村振興、人居環境改善、民俗旅游”給家鄉帶來的一份份驚喜。

長坡村黨支部書記、村主任張文表示長坡村緊跟鄉村振興的步伐，自人居環境整治以來，長坡村鄉村面貌煥然一新，借著舉辦庖湯節，不僅讓游客感受到濃濃的年味兒，也希望長坡村慢慢被人熟知，吸引更多的游客朋友們，發現長坡，關注長坡，去長坡村做客，和他們一起游山水，品美食，淘山貨。

通訊員江智敏 楊振鐸

作者為洪江市融媒體中心記者

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